наука про їжу простою мовою
Глікемічний індекс (ГІ) показує, як швидко продукт із вуглеводами підвищує рівень глюкози в крові порівняно з чистою глюкозою, значення якої...
Дефіцит вітаміну D означає, що в крові замало 25-гідроксивітаміну D, форми, за якою лабораторії оцінюють запаси вітаміну. Легкий дефіцит зазвичай...
Індекс HOMA-IR не вимірюють окремим тестом: його розраховують із двох аналізів крові натще, глюкози та інсуліну. Число показує, наскільки добре...
Більшість матеріалів про харчування, які читає українець, спираються на американські чи британські дані. Це не погано: механізми обміну речовин однакові...
Білок став продуктом, який додають скрізь: у батончики, йогурти, каші, навіть у воду. Напис «високий вміст протеїну» сприймається як знак...
Кава — один із небагатьох продуктів, про який за останні двадцять років наукові рекомендації змінилися на протилежні. Її по черзі...
Глікемічний індекс (ГІ) показує, як швидко продукт із вуглеводами підвищує рівень глюкози в крові порівняно з чистою глюкозою, значення якої взято за 100. Продукти з низьким глікемічним індексом мають ГІ до 55, середнім від 56 до 69, високим від 70. Нижче таблиця глікемічних індексів поширених продуктів з міжнародної бази Університету Сіднея, і головне: як нею […]
Дефіцит вітаміну D означає, що в крові замало 25-гідроксивітаміну D, форми, за якою лабораторії оцінюють запаси вітаміну. Легкий дефіцит зазвичай нічим особливим себе не видає, тому про нього дізнаються з аналізу. Нижче розбираємо, яка норма вітаміну D в аналізі і чому різні організації проводять межі по-різному, які ознаки мають сенс, звідки береться дефіцит і чому […]
Індекс HOMA-IR не вимірюють окремим тестом: його розраховують із двох аналізів крові натще, глюкози та інсуліну. Число показує, наскільки добре організм тримає цукор у нормі за допомогою власного інсуліну. У бланках його часто пишуть як «індекс НОМА». Нижче розбираємо, як його рахують, яка норма індексу HOMA-IR трапляється в бланках, чому різні лабораторії пишуть різні межі […]
Добірка найкращих статей та практичні поради нутриціологів прямо на вашу пошту. Надсилаємо листи лише раз на місяць, тож жодного спаму, тільки концентрована користь для вашого здоров’я.
