наука про їжу простою мовою
Глікемічний індекс потрапив у масову культуру у спрощеному вигляді: є «погані» продукти з високим індексом і «хороші» з низьким. Через...
Про інсулінорезистентність говорять багато, але здебільшого уривками: то як про причину зайвої ваги, то як про «переддіабет», то як про...
Людина, яка спокійно харчується вдома, у гостях з’їдає вдвічі більше й дивується власній поведінці. Корпоратив перетворюється на переговори з тарілкою. Бабуся ображається, якщо відмовитися від добавки. Соціальний контекст впливає на харчування сильніше, ніж прийнято думати. Розберемо, що з цим робити без конфліктів і без напруги. Чому в компанії ми їмо більше Це добре описане явище, […]
Стосунки з їжею формуються в дитинстві, і часто не через те, що дитині дають, а через те, що їй говорять. Фрази, сказані з найкращих намірів, можуть працювати десятиліттями після того, як їх забули. Розберемо, що варто змінити в мові, і чому. Розподіл відповідальності Зручна модель, яку використовують фахівці з дитячого харчування, виглядає так: Дорослий вирішує: […]
Знайома послідовність: у понеділок людина вирішує більше не їсти солодкого. До четверга витримує. У п’ятницю з’їдає значно більше, ніж з’їла б, якби нічого не забороняла. Далі — провина й обіцянка почати спочатку. Цей цикл повторюється так часто, що варто розібратися в його механіці. Річ не в характері. Чому заборона підсилює бажання Коли продукт стає забороненим, […]
Добірка найкращих статей та практичні поради нутриціологів прямо на вашу пошту. Надсилаємо листи лише раз на місяць, тож жодного спаму, тільки концентрована користь для вашого здоров’я.
