наука про їжу простою мовою
Зважування їжі дає точність, але підходить небагатьом: воно вимагає часу, ваг під рукою і терпіння. Більшість людей кидає через два...
Більшість систем планування харчування зазнають невдачі не тому, що вони погані, а тому, що вимагають забагато уваги. Розписаний по днях...
Мало який продукт пережив стільки змін репутації, як яйця. Спершу їх радили обмежувати через холестерин, потім реабілітували, потім знову з’явилися...
Ягоди годжі, насіння чіа, спіруліна, ягоди асаї, порошок мате — список «суперфудів» оновлюється кожні кілька років, і кожен новий учасник...
Детокс-соки, чаї для очищення, програми «вивести шлаки за 7 днів» — індустрія, яка тримається на простій ідеї: організм забруднений, і...
Підсолоджувачі — тема, де легко знайти два протилежні твердження з однаковою впевненістю: «абсолютно безпечні, схвалені всіма регуляторами» і «повільна отрута,...
Людина, яка спокійно харчується вдома, у гостях з’їдає вдвічі більше й дивується власній поведінці. Корпоратив перетворюється на переговори з тарілкою. Бабуся ображається, якщо відмовитися від добавки. Соціальний контекст впливає на харчування сильніше, ніж прийнято думати. Розберемо, що з цим робити без конфліктів і без напруги. Чому в компанії ми їмо більше Це добре описане явище, […]
Стосунки з їжею формуються в дитинстві, і часто не через те, що дитині дають, а через те, що їй говорять. Фрази, сказані з найкращих намірів, можуть працювати десятиліттями після того, як їх забули. Розберемо, що варто змінити в мові, і чому. Розподіл відповідальності Зручна модель, яку використовують фахівці з дитячого харчування, виглядає так: Дорослий вирішує: […]
Знайома послідовність: у понеділок людина вирішує більше не їсти солодкого. До четверга витримує. У п’ятницю з’їдає значно більше, ніж з’їла б, якби нічого не забороняла. Далі — провина й обіцянка почати спочатку. Цей цикл повторюється так часто, що варто розібратися в його механіці. Річ не в характері. Чому заборона підсилює бажання Коли продукт стає забороненим, […]
Добірка найкращих статей та практичні поради нутриціологів прямо на вашу пошту. Надсилаємо листи лише раз на місяць, тож жодного спаму, тільки концентрована користь для вашого здоров’я.
