Про інсулінорезистентність говорять багато, але здебільшого уривками: то як про причину зайвої ваги, то як про «переддіабет», то як про модний діагноз із реклами добавок. Розберемо спокійно: що це за стан, чому він виникає, як його оцінюють лікарі та що з цим можна зробити. Що таке інсулін і навіщо він
Глікемічний індекс потрапив у масову культуру у спрощеному вигляді: є «погані» продукти з високим індексом і «хороші» з низьким. Через це в чорні списки регулярно потрапляють кавун, морква й варена картопля, а поруч із ними спокійно лежить шоколадний батончик із «помірним» індексом. Плутанина виникає тому, що з двох показників масово
«Метаболічний синдром» звучить як серйозний діагноз, але насправді це не окрема хвороба. Це набір показників, які часто зустрічаються разом і разом підвищують ризик серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу. Головна практична цінність цього поняття в тому, що всі його критерії вимірюються: сантиметровою стрічкою, тонометром і звичайним аналізом крові. Тут немає
Найпоширеніше пояснення зривів на дієті звучить як докір: «не вистачило сили волі». Воно зручне, але погано описує те, що відбувається насправді. Апетит регулюється системою гормональних сигналів, і ця система активно опирається втраті ваги. Розберемо, як вона влаштована — без спрощень на кшталт «розганяємо метаболізм». Два головні учасники Грелін — сигнал
Норма — до 5 г солі на добу, але більшість натрію приходить не із сільнички. Розбираємо, як перерахувати натрій у сіль, де вона ховається найчастіше і як порівнювати етикетки.
Норма клітковини — 25–30 г на добу, фактично люди їдять удвічі менше. Пояснюємо різницю між розчинною та нерозчинною, скільки її в реальних порціях і як добрати норму без добавок.
Досі купуєте знежирений сир та боїтеся масла? Ми розвінчуємо міф про шкоду жирів. Дізнайтеся, чому вашому мозку потрібен холестерин і де ховаються небезпечні трансжири.
Відчуваєте втому одразу після ситного обіду? Це не лінь, а біохімія. Розбираємося, чому солодкий десерт «вимикає» мозок та як інсулін керує вашою енергією протягом дня.
Людина, яка спокійно харчується вдома, у гостях з’їдає вдвічі більше й дивується власній поведінці. Корпоратив перетворюється на переговори з тарілкою. Бабуся ображається, якщо відмовитися від добавки. Соціальний контекст впливає на
Стосунки з їжею формуються в дитинстві, і часто не через те, що дитині дають, а через те, що їй говорять. Фрази, сказані з найкращих намірів, можуть працювати десятиліттями після того,
Знайома послідовність: у понеділок людина вирішує більше не їсти солодкого. До четверга витримує. У п’ятницю з’їдає значно більше, ніж з’їла б, якби нічого не забороняла. Далі — провина й обіцянка
Майже кожен помічав за собою: холодильник відкривається сам собою, хоча обід був годину тому. Печиво з’їдається під час роботи непомітно. Пачка горішків закінчується швидше, ніж серіал. Це не питання характеру.
Добірка найкращих статей та практичні поради нутриціологів прямо на вашу пошту. Надсилаємо листи лише раз на місяць, тож жодного спаму, тільки концентрована користь для вашого здоров’я.
