Більшість матеріалів про харчування, які читає українець, спираються на американські чи британські дані. Це не погано: механізми обміну речовин однакові скрізь. Але коли йдеться про масштаб проблеми, доречніше дивитися на власні цифри. Ми зібрали те, що про метаболічне здоров’я українців кажуть Центр громадського здоров’я МОЗ України та міжнародні реєстри, і чесно позначили, чого ці дані не показують.
Скільки українців живуть із діабетом
За оцінкою Міжнародної діабетичної федерації, кількість людей із діабетом віком 20–79 років в Україні у 2021 році становила 2,3 мільйона, а поширеність захворювання — 7,3%. Тобто приблизно кожен чотирнадцятий дорослий.
Друга цифра важливіша за першу. За експертною оцінкою 2020 року, частка недіагностованого діабету в Україні складає 65%. Це означає: на кожну людину, яка знає про свій діагноз, припадає приблизно двоє, які не знають.
Діабет другого типу розвивається роками й довго не болить. Саме тому людина може роками мати підвищений цукор і дізнатися про це випадково — під час обстеження з іншого приводу.
Чому низька смертність «від діабету» не привід заспокоїтися
У 2021 році смертність від цукрового діабету в Україні становила 3,3 на 100 тисяч населення, тоді як світовий показник — 19,6 на 100 тисяч. На перший погляд це виглядає добре.
Але цифра говорить радше про те, як заповнюють свідоцтва про смерть, ніж про стан здоров’я. Людина з діабетом найчастіше помирає не «від діабету», а від інфаркту чи інсульту — і саме це записують причиною. Діабет при цьому був тим, що привело до інфаркту.
Підтвердження видно в іншій цифрі: серцево-судинні захворювання дали 64,3% усіх смертей в Україні у 2019 році — 449 376 випадків. Це найбільша окрема причина смертності, і харчування є одним із факторів, що на неї впливають.
Йод: дефіцит, про який майже не говорять
Національне дослідження STEPS 2019 року показало, що 70% опитаних українців перебували в зоні йододефіциту легкого й середнього ступеня.
Йод потрібен щитоподібній залозі для вироблення гормонів, які регулюють швидкість обміну речовин. Україна належить до регіонів із природно низьким вмістом йоду в ґрунтах і воді, а обов’язкового йодування солі на державному рівні немає. Практичний висновок простий: при купівлі солі варто дивитися, чи є на пачці позначка про йодування. Це один із небагатьох випадків, коли вибір на полиці має пряме значення для метаболізму.
Що таке STEPS і чому 2026 рік важливий
STEPS — це національне дослідження факторів ризику неінфекційних захворювань, яке проводять за методологією Всесвітньої організації охорони здоров’я. Воно складається з трьох етапів: опитування про спосіб життя, фізичні виміри (зріст, маса тіла, артеріальний тиск) і лабораторні аналізи (холестерин, глюкоза та інші показники).
Попереднє дослідження відбулося у 2019 році, нове заплановане на 2026-й. Це означає, що більшість українських даних, на які сьогодні можна спертися, зібрані до повномасштабного вторгнення. Як війна змінила харчування й метаболічне здоров’я українців, покажуть результати нової хвилі.
Психічне здоров’я теж входить у це рівняння
За даними Центру громадського здоров’я, кожен восьмий дорослий українець (12,4%) повідомляв про симптоми, що відповідають клінічному діагнозу депресії: 16,2% серед жінок і 8,7% серед чоловіків.
Це має пряме відношення до теми харчування. Тривожність і пригнічений настрій змінюють апетит в обидва боки, а їжа стає найдоступнішим способом швидко полегшити стан. Про це ми докладно писали в матеріалі «Емоційний голод проти фізичного».
Чого ці цифри не кажуть
Чесність вимагає назвати межі цих даних:
- Оцінки, а не перепис. 2,3 мільйона людей із діабетом — це модельна оцінка міжнародної федерації, а не результат поголовного обстеження.
- Дані застарілі. Основний масив зібрано у 2019–2021 роках. Що змінилося за час великої війни, системно поки не виміряно.
- Немає національних даних про споживання. Скільки солі, цукру чи овочів реально їсть середній українець, у відкритому доступі з достатньою деталізацією немає. Тому в матеріалах ми спираємося на норми ВООЗ, а не на українські середні.
- Цифри нічого не кажуть про конкретну людину. Статистика описує популяцію. Ваші власні показники може показати тільки аналіз.
Що з цього випливає практично
- Якщо вам за 40, є зайва вага в ділянці живота або діабет у близьких родичів, має сенс раз на рік перевіряти глюкозу натще. Це недорогий аналіз, який робить будь-яка лабораторія.
- Купуючи сіль, обирайте йодовану. Це єдина дія з цього списку, яка нічого не коштує.
- Не чекайте симптомів. Діабет другого типу й інсулінорезистентність довго не проявляються нічим, крім цифр в аналізі.
- Оцінюючи ризик, дивіться не на діабет окремо, а на серцево-судинне здоров’я загалом — тиск, холестерин, вагу.
Матеріали Фундації мають просвітницький характер і не замінюють консультацію лікаря. Рішення про обстеження та лікування ухвалює лікар.
Джерела
- Центр громадського здоров’я МОЗ України. Цукровий діабет
- Центр громадського здоров’я МОЗ України. Неінфекційні захворювання
- Центр громадського здоров’я МОЗ України. Національне дослідження STEPS 2026
- Центр громадського здоров’я МОЗ України. Поради з профілактики діабету
- Центр громадського здоров’я МОЗ України. Універсальної дієти не існує: як харчуватись при цукровому діабеті
- ВООЗ. Інформаційний бюлетень «Diabetes»
Ілюстрація: Bessarabian market.jpg, автор Francisco Anzola, ліцензія CC BY 2.0. Джерело: Wikimedia Commons.
Що читати далі
- Інсулінорезистентність: що це таке і як її виявляють
- Цукор під маскою: 50 назв солодкого, які ховають виробники
- Емоційний голод проти фізичного: як не заїдати стрес
Більше матеріалів у рубриці «Про метаболізм». Усі матеріали Фундації відкриті та безкоштовні.
Залишились питання?
Напишіть нам, і ми відповімо простою мовою. Консультації Фундації безкоштовні: ми не продаємо товарів і не надаємо медичних послуг.
